เพราะเหตุผลอันใด ปลาช่อนนำมาทำต้มยำใด้แต่แกงเผ็ดไม่ใด้ และ ปลาดุกนำมาแกงเผ็ดใด้แต่ทำต้มยำไม่ใด้

ไม่รู้ว่ามันเกี่ยวกันหรือเปล่า (ไม่รู้ว่าอันนี้จำมาผิดรึเปล่า - -*)

ออกตัวก่อน ถ้าผิด ขออภัยนะคะ

แต่เหมือนเคยถามผู้ใหญ่ แล้วเค้าบอกว่า มันคาว อะค่ะ

ยิ่งถ้าทำไม่เป็นจะยิ่งคาว แล้วมันจะทำให้ไม่อร่อย

แต่ก็ไม่รู้นะคะว่าจำผิดรึเปล่า เพราะเคยถามคำถามนี้เมื่อนานมากๆแล้ว

ปลาดุกมีกลิ่นคาวมากกว่านำมาทำต้มยำไม่อร่อยค่ะ

เราไม่มีความรู้แต่อยากจะตอบ จะผิดไหม ถ้าจะตอบว่าคงจะเป็นเพราะปลาช่อนมีเกล็ดแล้วปลาดุกไม่มีเกล็ดละมั้ง แล้วเราก็คิดเอาว่าปลาต้มยำต้องมีเกล็ด ปลาสำหรับแกงต้องไม่มีเกล็ดไงล่ะ

ปลาช่อนแกงเผ็ดได้นะ แม่เคยทำให้กินค่ะ จำได้ว่าเป็นแกงหน่อไม้ปลาช่อนค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ

ทำไมจะไม่ได้ล่ะคะ คุณคิดว่าทำแล้วมันอร่อยก็ใส่ลงไปเถอะ บางทีอาจเป็นเพราะว่ามันคุ้นเคยที่จะสั่งหรือทำแบบนี้มากกว่า ต้มยำปลาดุกหรือแกงเผ็ดปลาช่อน ก็อร่อยทั้งนั้นแหละค่ะ

อันที่จริงน่าจะมาจากความนิยมและความเหมาะสมของเนื้อปลานะคะ เมนูที่ทำจากปลาช่อนที่นิยมกัน ก็ต้มยำ อันดับหนึ่ง

ส่วนปลาดุก ก็มีการนำไปต้มยำนะ แต่ไม่มีคนเรียกมากนัก ข้อสังเกตอีกทางคือ หัวปลาช่อนต้มยำก็มีคนสั่งนะ แต่หัวปลาดุกไม่มีเนื้อ แถมลักษณะไม่เหมาะกับการอยู่ในหม้อเท่าไหร่ (มีหนวด ดำๆน่ะ)เวลาแกงเผ็ด ส่วนมากจะใส่เนื้อมากกว่าใส่หัวด้วย มีทั้งแกงเผ็ดปลาดุกและปลาช่อน ที่นิยมของเราจะนำปลาดุกมาผัดเผ็ด มากกว่านะ