อยากได้สูตรการทำน้ำจิ๋ม ใครรู้บ้าง?

....กะทิ 100 กรัม

....น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึกก็ได้) 50กรัม

นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเหนียวๆหน่อย (ตอนเย็นมันจะเหนียวขึ้นอีก)

ใส่เนยไป 1 ก้อนเล็กๆเพิ่มความหอม เหยาะเกลือหน่อย

หรือ

น้ำตาลมะพร้าว 2 ฝา

กะทิ 1 ถ้วย

เนย 4 ชต (ครึ่งแท่ง) แต่ว่าชอบกลิ่นเนยก็เลยใส่ไป 1 แท่งค่ะ

เกลือ เล็กน้อยค่ะ ถ้าชอบเค็มๆ แต่ถ้าใส่เนย 1 แท่งก็ไม่ต้องละค่ะมันจะเค็มพอดี

วิธี..

เอาน้ำตาลใส่หม้อตั้งไฟค่ะ

เติมกะทิ ครึ่งถ้วยก่อนค่ะ

เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมดนะคะ

เติมเนยค่ะ

พอเนยละลายหม��เติมกะทิที่เหลืออีกครึ่งถ้วยค่ะแล้วเคี่ยวต่อจนเหนียว