เนื้อหมูในห้าง สรรพสินค้าบางแห่ง?

เคยสงสัยเหมือนกันค่ะ

คิดเอาเองว่าผ่านการชำแหละและแช่เย็นมาหลายวัน แล้วแผ่นกระดาษซับขาวๆในแพค (ที่มันหุ้มพลาสติกด้วยมีไว้สำหรับซับเลือดและน้ำ) ดูดเอาเลือดจากเนื้อหมูออกไปจำนวนมาก หมูเลยแห้งเลือดไปหน่อยทำให้ดูขาวค่ะ

เนื้อที่แช่แข็งแล้วเอามาละลายน้ำให้นิ่ม

ก็จะมีสีซีดลงละครับ

ที่ดูขาวๆแห้งๆ อาจจะเกี่ยวกับ ว่าของแห้ง จุลินทรย์ทำงานไดยากกว่า